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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

A-Lin廚娘上身 端原味菜獻阿娜答:【朱健弘╱台北報導】身為人妻的A-Lin,好廚藝來自曾擔任高雄餐飲管理學院老師的母親,因此日前特別料理3道年菜,包括「如魚得水」生魚片、「大富大貴」奇拿富(原住民特色粽)、「鶴立雞群」的杏鮑菇煲雞湯,問她球星老公黃甘霖最愛哪一道菜?她甜笑說:「他說我煮的他都愛!」

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

中部飯店外帶常溫年菜評比 錦繡拼盤【道道有味 物超所值】:今年中部15家飯店推出153道外帶常溫年菜,共133道參加評比,分為燉湯、禽類、海鮮、開胃菜、佛跳牆、肉類、主食與點心8大類,台中金典拿下3金1銀,成為最大贏家,而首次參賽的台中港與星享道酒店,初試啼聲也有嶄獲。報導╱廖玉如 攝影╱李芃葳

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

有賺就好!網路人氣年菜 7年不漲價:網路人氣「三姐妹的家」年菜店老闆陳靜宜(43歲),7年來各類商品未漲價,人氣商品「家鄉蔥油雞」維持每份240元,但土雞腿已從7年前1台斤90元漲為160元,每天可賣出60份。 另外,每年可賣出1千瓶的人氣伴手禮「干貝小魚甘醬」,連美國華僑都愛不釋手,仍維持每瓶275元,但是材料干貝,已從7年前的每台斤240元漲為400元。 陳靜宜說,物價漲但民眾薪水不漲,7年前她摔下樓梯,脊椎

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

確保食安 名廚建議砂糖製焦糖取代醬油:【蔡明樺/台北報導】食安問題連環爆,年菜怎麼吃才安心?衛福部食品藥物管理署今邀請有27年經驗的名廚潘岱儒(阿儒師)示範健康年菜,阿儒師表示,年菜除應料理方式多蒸煮、少油炸外,調味料也宜天然,例如年菜上色以往都用醬油,但化學醬油含單氯丙二醇,吃多傷身,他推薦可將砂糖小火加熱成焦糖後,加水即可取代醬油為菜餚上色;另媽媽們習慣用雞粉、味精調味,讓食材更鮮甜,阿儒師建議可以蒸蛤蠣方式取出鮮甜原汁取代。阿儒

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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超商開賣 十大總舖師名菜:7-ELEVEn下周三(30)日起賣開運年菜,集結粵菜大師蕭廣安、郭泰王等名廚,主打十大名廚功夫菜與總舖師團隊,並首度與川菜俏江南、安記等餐廳合作,共推一刀肉、過橋排骨、圍爐盆菜等超過100道菜色,數量比去年增1成。今年更著重造型精緻度,過橋排骨使用弧形豬肋排,上桌如一座拱橋,佛跳牆數量則增1倍達11款,有大中小規格,選擇更齊全。

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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