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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

名店外帶年菜 超限量開賣:明年1/22就是農曆除夕,除了圍爐場次幾已訂滿,外帶年菜也已經開始接受定單。在各家餐廳紛搶年菜商機的同時,少數名店為維護品質,甘願拒大量定單於門外,只賣對得起自己和老客人的工夫年菜,台北老上海菜館的花三鮮、芋奶老鴨煲等招牌菜,通通限量10份;台南阿霞飯店知名的紅蟳米糕也只做80份,賣完了就明年請早。報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

超市年菜預購開跑 首推廚王套餐:【劉欣欣/台北報導】各通路年菜預購陸續展開,看好平日加菜商機,全聯福利中心今年年菜預購將提早至11/29開跑,共推出47款年菜與27款年節周邊商品,預購6日後可取貨。今年首度請到獲得2013世界廚王冠軍的池一明擔任技術指導,推出內含皇廚元湯魚翅羹、XO醬醬燒竹筍鵝、黑胡椒石板豬等菜色的套餐,7道菜色售價2588元。 此外,全聯也首度開賣素食套餐,推出百福開運佛跳牆、珍燴素翅羹、極品胡汁猴

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

羅政龍 美味拜師準岳父:過年圍爐當然不能沒有魚,而且傳統魚都不會吃完,象徵「年年有餘」。不過羅政龍做的糖醋鱸魚,上桌不到3分鐘就只剩下魚骨,成為當天第1道盤底朝天的年菜。隊友笑說:「不是羅政龍做得好吃,而是魚實在太小條了。」羅政龍與陳柏丞是大學同學,論廚藝,他自歎不如,不過在宿舍也常常搞每人準備一道菜的活動,簡單的煎、炒也還難不倒他。當球團詢問球員誰會做菜,羅政龍原本承諾要煎魚,後來想想太單調,決定「升級」到糖醋魚。

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

年菜刷卡好康多 銀行業爭食圍爐商機:【林潔禎╱台北報導】再過不到一個月就是除夕夜,許多人會選擇到飯店圍爐,或是外帶飯店年菜,來歡度佳節。國內銀行業者,如台新銀、永豐銀、渣打銀等今年選定與飯店、量販店或超商合作,提供刷卡預訂年菜的優惠,不但刷卡折扣,還可獲額外贈品。

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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中部家常台灣味 滿足呷澎湃:從雲林北港發跡的懿文,搬到台中已12年,老闆楊人仰說:「過年一定要呷魚呷肉呷澎湃,豬肉是年菜不能少的菜餚。」像麻油松阪肉,他說:「好不好吃,關鍵在麻油。」他選用家鄉北港30年老店的麻油加老薑片爆炒松阪豬肉,淋在煮熟的手工麵線上,那股迷人的薑香與麻油味,讓我都饞了起來。

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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